作品データ
DMMブックスの漫画（料理・グルメ）。著者は雁屋哲、作画は花咲アキラ。759円・2014年1月12日配信。
どんな作品か
東西新聞の文化欄で不適切な寿司店紹介が掲載されてしまったことをきっかけに、物語は幕を開けます。一方では美食倶楽部の主任・海原雄山が客とのトラブルに見舞われる中、両者の問題を解決すべく主人公・山岡士郎が知恵を絞っていきます。表題作「マグロのすごさ」を含む全7話を収録した一冊です。
読みどころ
こんな人に
料理の裏側や専門的な知識を知りたい人、親子の確執と和解を描いた人間味あふれるストーリーを好む人に。