作品データ
雁屋哲・花咲アキラによるDMMブックス配信のコミック。料理・グルメ・レシピジャンルに分類され、759円・2010年7月18日配信です。
どんな作品か
ある晩、銀座で泥酔して暴れていた老舗鰻屋の板前が中松警部によって逮捕されることから物語は幕を開けます。彼が炭火からガスへの切り替えという合理化に我慢ならなかった理由を巡り、美食家・海原雄山とその弟子・山岡士郎が動き出します。巨大会社の利益と、伝統的な味や食文化を守ることの間で、二人は激しい対決を繰り広げていきます。
読みどころ
こんな人に
料理に関する知識を楽しみながら、人間模様や職人の情熱にも触れたい人、懐かしい名作を改めて味わいたい人に。