作品データ
DMMブックスのコミック（料理・グルメ）。著者は雁屋哲、作画は花咲アキラ。759円・2010年7月18日配信。
どんな作品か
超一流の料理人・海原雄山と、その息子で新聞記者の山岡士郎を中心に描かれる物語。食通である父と、味覚に優れるが経験不足な息子の親子関係から幕を開けます。二人は各界の名物料理や隠れた逸品を訪ね歩き、素材の真価や調理の技を追求していきます。また、商業主義に走る飲食業界への批判的な視点も交えながら、日本の食文化の深層に迫っていきます。
読みどころ
こんな人に
日本の食文化について深く知りたい人、料理を通じた人情劇や社会派ストーリーに興味がある人に。