作品データ
DMMブックスのコミック（料理・グルメ）。著者は雁屋哲、花咲アキラ。759円・2010年8月15日配信です。
どんな作品か
東京の高級料亭で働く山岡士郎が、京都支局への異動を命じられスッポン料理の真髄を探る旅に出るところから幕を開ける物語。社主の大原からの無茶ぶりや、親戚の輝子からの豪邸購入という難題に頭を抱えながら、山岡は現地で出会う人々とのやり取りを通じて料理の本質に向き合っていきます。横暴な命令を下す周囲への苛立ちと、職人としての誇りを巡る葛藤が描かれます。
読みどころ
こんな人に
本格派の料理漫画を楽しみたい人、師弟の熱い掛け合いや食の知識が好きな人に。