作品データ
DMMブックス配信の漫画。著者は雁屋哲、作画は花咲アキラです。2010年8月に配信された一巻で、価格は759円となっています。
どんな作品か
大手自動車会社の御曹子として将来を嘱望されながら、あえてラーメン店を開業した橋田が、思うように客を集められないと山岡夫妻に相談を持ちかけます。その背景には、強引な手法で次々と店舗を傘下に入れるチェーン店「流星一番亭」の影響も疑われる状況がありました。山岡たちは専門家の協力を得つつ、スープや麺の素材、製法へのこだわりを深めていく過程で、本物の味とは何かを探求していきます。
読みどころ
こんな人に
料理の裏側や歴史について深く学びたい人、キャラクター性の強い人間ドラマを楽しみたい人に。