作品データ
DMMブックスの漫画（料理・グルメ・レシピ）。著者は雁屋哲、作画は花咲アキラ。759円・2010年8月8日配信。
どんな作品か
ボロビルで倒れていた女性を救ったことから始まる、山岡士郎と海原雄山の対立から幕を開ける物語。美食の基準を巡り、天才料理人である祖父と、その厳格な教えに反発する孫のやり取りが描かれていきます。食材の背景や調理法についての深い考察が交錯する中で、食を通じた人間関係の機微が浮かび上がっていきます。
読みどころ
こんな人に
本格的な料理漫画を楽しみたい人、食文化や歴史に興味がある人に。