作品データ
DMMブックスのコミック（料理・グルメ）。著者は雁屋哲と花咲アキラ。759円・2010年8月8日配信。
どんな作品か
大手新聞社の美食記者・山岡士郎と、日本料理界の巨匠・海原雄山の親子を中心に描く物語。山岡が各業界を巡りながら出会う多様な食材や調理法、そしてそれらを支える人々の情熱が、食卓を通じて語られていきます。専門的な知識と人間ドラマが交錯する、料理を通じた社会観察劇でもあります。
読みどころ
こんな人に
料理に関する深い知識を得たい人、食文化や人間模様を描いたシリアスな漫画を好む人に。