作品データ
DMMブックスのコミック（料理・グルメ）。著者は花咲アキラ。759円・2010年8月1日配信です。
どんな作品か
イタリア料理店を開業する青年と、その出資者からの要望でパスタに特化する難題を前にした物語から幕を開ける一冊。山岡士郎は彼のパスタ料理の指導を請け負うが、そこに美食倶楽部の総帥・海原雄山が現れ、両者の視点から料理への向き合い方が交錯していきます。本格的なイタリアンを追求する若手と、日本食の精神性を重んじる巨匠の対立を通じて、食材や調理法に関する深い知識が提示されていきます。
読みどころ
こんな人に
食通ぶりのない日常派の主人公と、天才料理人の確執を楽しみたい人、料理の豆知識を漫画で学びたい人に。