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作品データ
DMMブックスのコミック(料理・グルメ・レシピ/ヒューマンドラマ)。手がけるのは九十九森、さとう輝で、版元は日本文芸社です。価格869円、2026年9月9日配信で、映像化もされた「江戸前の旬」の第134巻にあたります。
どんな作品か
寿司や魚といった食材への深い知識を軸に、料理人としての生き方を描く老舗のグルメ漫画です。134巻という圧倒的な巻数が物語る通り、長年にわたって食の世界を描き続けてきた作品です。
読みどころ
一つの食材やネタを深く掘り下げていく蘊蓄と、ドラマ・実写映画にもなった人間ドラマとしての厚みが本作最大の魅力です。積み重ねてきた年月の分だけ、料理人たちの物語にも重みがあります。
こんな人に
本格的なグルメ漫画をじっくり読みたい方、長寿連載ならではの深みを味わいたい方におすすめです。