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作品データ
DMMブックスのコミック（料理・グルメ・レシピ）。著者は九十九森。272円・2013年1月30日配信です。
どんな作品か
改装したもんじゃ屋で客足が遠のく同級生・圭斗の悩みから幕を開ける物語。手間ひまかけた旬の仕込みを見て、インスタントでも旨いと証明しようとダシ巻卵での勝負を持ちかける展開です。東京湾の魚介類を握る江戸前寿司の世界に焦点を当て、職人の技と人情を描き出していきます。
こんな人に
江戸前寿司の魅力や職人の世界を学びたい人、料理漫画を通じて人情ドラマを楽しみたい人に。