作品データ
DMMブックスのコミック（料理・グルメ）。著者は九十九森。272円・2008年8月13日配信です。現在も多数の巻が展開されている長編シリーズです。
どんな作品か
銀座「柳寿司」の三代目として、父の跡を継ぐべく奮闘する若き職人・柳葉旬の物語。真鯛に対する父親との確執や、老母の特別な思いなど、家族間の微妙な関係性から幕を開けます。握り一つひとつに込める心意気と、食材への深い理解を問う日常が描かれます。
読みどころ
こんな人に
寿司職人の世界や江戸前の文化に興味がある人、食べることへの丁寧な姿勢を描いた作品を求める人に。