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作品データ
小学館の青年漫画雑誌「ビッグコミックスペリオール」連載、久部緑郎作・河合単画。693円・2020年12月25日配信。前作『らーめん才遊記』に続くシリーズ第2弾です。
どんな作品か
天才的なラーメン職人・芹沢達也が後継者への託宣を終え、その身を隠すところから物語は始まります。彼が現れたのは、郊外のロードサイドにある不気味なチェーン店でした。そこでの彼は、社長という高位の肩書きを捨て、アルバイト店員として現場に立ちます。客と従業員の間で働く日常を通じて、チェーン店の裏側や業界の生態に触れていく姿が描かれます。
こんな人に
ラーメンを通じた人間ドラマや、飲食業のビジネス構造に興味を持つ人に。