作品データ

DMMブックスの一般実用書(料理・グルメ・レシピ)。著者は土井善晴。価格990円、2021年10月28日配信。

どんな作品か

料理研究家の土井善晴が、日々の食事のあり方をやさしく問い直した一冊です。毎日の献立づくりに追われて疲れてしまう人に向けて、ご飯と具だくさんの味噌汁を中心とした「一汁一菜」を基本にすればよい、という考え方を提案します。手の込んだ料理を毎回作らなくてもよいという発想が、多くの読者の肩の荷を下ろしました。

読みどころ

単なるレシピ集ではなく、食べること・作ることの意味や、暮らしと料理の関係にまで踏み込んで語られる点が魅力です。味噌汁を軸にした食生活の豊かさや、日常の食事に対する著者ならではの哲学が、温かな言葉で綴られます。料理を負担ではなく暮らしの支えとして捉え直させてくれる内容です。

こんな人に

毎日の献立に悩んでいる方、無理のない食生活や料理との付き合い方を見直したい方におすすめです。