作品データ
区分: 一般実用 / 著者: 速水健朗 / 価格: 781円 / 配信日: 2016-01-27
どんな作品か
国民食として親しまれるラーメンを切り口に、戦後日本の社会やナショナリズムの変遷を読み解いたノンフィクションである。ご当地ラーメンブームや「日本の味」としてのラーメン像がどのように形作られてきたかを、社会文化史の視点から論じている。
読みどころ
一杯のラーメンという身近な題材から、戦後日本人のアイデンティティや消費文化の変化を読み解いていく構成が読みどころである。食文化論と社会論を行き来する筆致が特徴的である。
こんな人に
ラーメンが好きな人はもちろん、食を通じて社会や文化を考えてみたい人に向いている。